Amuse bouche

 

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​​Déclinaison de petites entrées :

Terrine de volaille, morilles vin Jaune et mousse de morbier

​Ou

Foie gras mi-cuit au trousseau "Caveau de Bacchus"

Pain céréales toasté, chutney d'ail confit

 

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Médaillon de thon rouge aux deux patates douces

Légumes de saison

Ou

Magret de canard coupé en chevreuil,

farci au morbier et jambon cru fumé,

Fines tranches de volaille au romarin

Pommes de terre grenailles rôties​​​

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Fromages affinés de notre région​​

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Brochettes de fruits d'été, macvin

Glace rhum-raisin

Ou

​Pêche rôtie et boule de glace,

Biscuit safrané