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Amuse bouche
Déclinaison de petites entrées :
Terrine de volaille, morilles vin Jaune et mousse de morbier
Ou
Foie gras mi-cuit au trousseau "Caveau de Bacchus"
Pain céréales toasté, chutney d'ail confit
Médaillon de thon rouge aux deux patates douces
Légumes de saison
Ou
Magret de canard coupé en chevreuil,
farci au morbier et jambon cru fumé,
Fines tranches de volaille au romarin
Pommes de terre grenailles rôties
Fromages affinés de notre région
Brochettes de fruits d'été, macvin
Glace rhum-raisin
Ou
Pêche rôtie et boule de glace,
Biscuit safrané
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