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Amuse bouche

 

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Braisé de légumes, jeunes carottes et morilles,

Émulsion au vin Jaune

 

Ou

 

Foie gras mi-cuit ail confit en chemise

Pain toasté

 

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Noix de Saint Jacques justes saisies, vermicelle poêlé

Fondue de fenouil crème de curry

 

Ou

 

Dos de cerf, pommes de terre délicatesse

Légumes, réduction de vin rouge

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Fromages affinés de notre région et d’ailleurs

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Clémentine rôtie à l’anis étoilé,

Crème montée au poivre de Sichuan

 

Ou

 

Brioche perdue aux griottines de Fougerolles

Crème de pistache

restaurant des grottes.png

Jusqu'au 31 mars

Du mardi au dimanche :

12h00 - 14h00
 

Les vendredis et samedis soirs :

19h00 - 21h00

33 (0) 3 84 48 23 15

Le Restaurant des Grottes
4, site des grottes
39210 BAUME-LES-MESSIEURS
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