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La carte
Les entrées
Mousse de chèvre, jambon cru fumé du haut Doubs, jeunes pousses, réduction de balsamique
14,00€
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Terrine de volaille, poitrine fumée et morilles, jeunes pousses
16,00€
Morilles sauce crème au vin Jaune, toasts croustillants
25,00€
Les plats
​Sandre rôti sur peau, fine ratatouille de légumes
Crème de langoustine
​28,00 €
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Truite façon meunière, pommes grenailles et légumes
Réduction de vin Jaune (temps de cuisson 15 min)
​29,00 €
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Tranches de filet de bœuf, jus corsé au vin rouge
Pommes grenailles rissolées, légumes
36,00 €
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Pomme de ris de veau, morilles et vin Jaune
37,00 €
Merci de nous signaler vos allergies lors de la prise de commande
Toutes nos viandes et poissons sont d'origine France et UE
Les fromages
​Faisselle de fromage blanc
5,00 €
Fromages affinés de notre région
8,50 €
Les desserts
Poire pochée au Macvin
9,00 €
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Ananas rôti à l’anis étoilé, crème montée au poivre de Sichuan
9,00 €
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Pomme confite, glace caramel beurre salé, émincé de pomme Granny
9,00 €
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