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La carte
Les entrées
Mousse de chèvre, jambon cru fumé du haut Doubs, jeunes pousses, réduction de balsamique
14,00€
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Terrine de volaille, poitrine fumée et morilles, jeunes pousses
16,00€
Morilles sauce crème au vin Jaune, toasts croustillants
25,00€
Les plats
Tournedos de travers de porc caramélisé au miel
Strudel de pommes de terre et légumes
24,00 €
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Sandre rôti sur peau, fine ratatouille de légumes
Crème de langoustine
​27,00 €
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Truite façon meunière, réduction de vin Jaune
Pommes grenailles et légumes
​28,00 €
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Pomme de ris de veau, morilles et vin Jaune
36,00 €
Merci de nous signaler vos allergies lors de la prise de commande
Toutes nos viandes et poissons sont d'origine France et UE
Les fromages
​Faisselle de fromage blanc
5,00 €
Fromages affinés
8,50 €
Les desserts
Carpaccio d’orange et sorbet citron
8,00 €
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Ananas rôti à l’anis étoilé, crème montée au poivre de Sichuan
9,00 €
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Pomme confite, glace caramel beurre salé, émincé de pomme Granny
9,00 €
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