Mise en bouche

 

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Foie gras mi-cuit au Trousseau Nonceau

Chutney d'ail confit

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Petit médaillon de thon rouge

Patates douces fondantes​​

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Sandre rôti, menthe citronnée

Purée de spaghettis, ratatouille de légumes

 

Ou

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Magret de canard farci morbier et jambon cru fumé,

coupé en chevreuil

Fines tranches de volaille au romarin,

Pommes de terre grenailles rôties

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Assortiment de fromages

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Tartare de fraises, glace croustillante

Sablé safrané