Menu à 35 euros

Amuse bouche

Terrine de volaille, poitrine fumée et morilles, jeunes pousses

Cœur de truite juste poêlé (Pisciculture Pascal Beuque), Polenta crémeuse et légumes

ou

Dos de travers de porc, joue de porc, Réduction de vin rouge, strudel de pommes de terre

Pomme confite, glace caramel beurre salé, gelée de pomme verte